Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 70

4 porsjoner

170 gram quinoa

100 ml melk (1,5% fett)

2 økologiske appelsiner (som til. 200 gram)

2 egg (størrelse M)

1 ss brunt sukker (som. 20 gram)

500 gram Magerquark

½ ts kanel

½ ts malt ingefær

flytende søtningsmiddel (etter ønske)

1 ts spirer olje

2 ss rosiner

2 Kiwis

1 eple (så til. 200 gram)

2 bananer (så til. 200 gram)

Utarbeidelse sekvens

gi quinoa i en sil, skyll med varmt vann og avløp. Med 200 milliliter vann og melk i en kjele, kok opp, dekk til og la det småkoke på svak varme i 15 minutter matlaging vannkoker, matlaging. På off ovnen dekket i ytterligere 5 minutter å svelle. Så i åpen gryte, la avkjøle Cauldron.

Mens quinoa kokker, vask, tørk og gni ca ¼ kopp fint organisk oransje varmt.

Skill eggene og tilsett eggehvitene i en stor kar. til stiv med visp til håndmikser, og dermed legge til sukkeret gradvis forsiktig.

Quark og eggeplommer med quinoa røre. Smak til med revet appelsinskall, kanel og ingefær. Stivpisket eggehvite brette inn og sesongen som ønsket med søtningsmiddel.

En grunne ildfast form (så å. 1,5 liter) fett med olje og hell quinoa kvark masse. I den oppvarmede, forvarmet ovn tube, komfyr ved 200 ° C (med konveksjon 180 ° C, på gass: Sett velgerbryteren 3) bake omtrent 30 minutter.

I mellomtiden Skrell både appelsiner så tykk at alt som er hvitt er fjernet. Frukten filetene mellom skille skinnene kuttet ut og samle opp saften i en bolle. Legg oransje segmenter. hogge grov rosiner og også i bollen.

Kiwis Peel, halvert og skåret i båter. ren eple i vann, tørk, kvartal, core og også kuttet i fine kolonner. Både under oransje segmenter løft.

Den bananskall, skåret i skiver, også i bollen og la trekke alt om 10 minutter. Forbered fruktsalat for quinoa kvark pudding.