Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 66

Ingredienser til 6 porsjoner

100 gram sukker

2 lime

400 milliliter kokosmelk (9% fett)

170 milliliter ananasjuice

1 mango (med hensyn til. 400 gram)

1 ananas (så å. 1 kg)

En liten papaya (med hensyn til. 300 gram)

2 Tamarillos (treet tomat)

2 ss mørk rom som ønsket (også ikke-alkoholholdige rum)

Utarbeidelse sekvens

Sukker med 100 ml vann for å koke. lage en liten latter og deretter la den avkjøles helt. Skjær lime i to og klem.

Kokosmelk, sukker sirup, 2 ss limesaft og ananasjuice mix.

Den melkeblandingen i en grunn ildfast form eller bolle og hell for som. plasser i fryseren i 4 timer. Når det begynner å fryse på kantene, rør hvert 15 til 30 minutter med høy med en gaffel. Hold inntil bruk i fryseren.

Mango skrelle, skjære kjøttet i skiver av stein og grovt hogge. Ananas skallet. kvartalene og stilken fjernet; Pulp også grovt hogge.

Papaya Peel, kuttet i to, fjern frø og grovt hogge. Tamarillos skrell og skjær i båter.

2 spiseskjeer limejuice eventuelt blandes med rum og blande seg med frukt i en bolle. la stå i 30 minutter. Forbereder fruktsalat med is (Granita).