Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 81

Ingredienser for 20 kebab

1 rull (gårsdagen)

10 små nypoteter

3-5 spiseskjeer olje

grov + fine salt og nykvernet pepper

2-3 ss blandede urter

1 medium løk

400 gram blandede Hack

1 egg (størrelse M)

2 ts sennep

100 gram feta ost

2 ss majones

200 gram melk yoghurt

3 ts av krydder "Dip Quick" urt og hvitløk "

Basil til pynt

20 grillspyd av tre

Utarbeidelse sekvens

Brød bløt i vann. Rene poteter grundig i vann og skåret på langs i to halvdeler. Stekeplate med 1-2 ss gang rike olje og dryss med grovt salt og 1-2 spiseskjeer av urter. Poteter med kuttet den lå. I varm ovn tube, komfyr (elektrisk ovn: 175 ° C / med konveksjon: 170 ° C / Gass på: velgeren på 2 spørsmål) så den. bake 40 minutter.

Skrell og hakk løk. Bun uttrykke. Begge med Hack, egg, sennep, 1 ss av urter, salt og pepper og kna. Med fuktet hendene 20 baller danne. I 2-3 ss varm olje rundt så den. sauté 8 minutter.

For dip Feta fint crumble. Med majones, yoghurt og "Dip Quick" -Würzmischung Mull. Kjøttboller og poteter ta ut. A respektive baller på en potet halv spyd. Pynt med feta dip og basilikum.