Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 74

4 porsjoner

4 skiver smørbrød toast

1 fedd hvitløk

5 stilker gressløk

5 stammer av persille

70 gram ristede syltet paprika

125 gram kremfløte ost

Salt og nykvernet pepper

plastfolie

tre grillspyd

Utarbeidelse sekvens

Toast bark kuttet. Skrell og hakk hvitløk. rene gressløk og persille i vann og riste tørr. Kutt gressløk i ringer og finhakk persillen. Drain paprika og fint terninger.

Rør kremost glatt, krydre med salt og pepper. Skjær ostemasse i to halvdeler. Bland i en halv urter og hvitløk, bland paprika i den andre halvparten.

Hver skive ristet brød mellom film lå, rulle flat med jellyroll. To skiver med urt kremost Brush, Brush to skiver med paprika kremost. Rull opp skiver av toast tett og pakk tett i folie. Roller som den. 30 minutter chill.

Fjern plastfolie og rull inn som. kuttet 1 cm tykke skiver. fast på grillspyd av tre og stek i krukker.