Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 108

Ingredienser til 6 porsjoner

1 liten løk

1 stk (så å. 1 cm) ingefær

1 fedd hvitløk

200 gram gulrøtter

75 gram frosne erter

1 kan (som til. 135 gram) av sardiner i olje

4-5 strudel deig Filo- eller Yufka deig (1stk = 10 Reeds 30 x 31 cm i nedkjølt delen)

4 ss olivenolje

Salt og nykvernet pepper

1 ts garam masala

2 ss smør

200 gram Pflücksalat mix

3 ss hvitvinseddik

ferdig blank bakepapir

Utarbeidelse sekvens

Skrell løk, ingefær og hvitløk og hakk fint. Gulrot skallet, rent vann, skåret på langs i to og skjær i små terninger. Erter og gulrøtter i saltet vann så det. kok i 5 minutter, deretter tappe og skyll under kaldt vann. Sardiner renne, fjerne bein og muligens hud. Fish crumble.

Deigplater ved romtemperatur, slik at. la hvile 10 minutter. 1 spiseskje olje i en stekepanne varme opp. Løk, gulrøtter og erter stek 3-4 minutter. så legge til ca to minutter før slutten av matlaging ingefær, sardiner og hvitløk. Sesongen grønnsaker med salt, pepper og garam masala.

Smelt smøret. Ark av deigen slik bepinseln og så. skåret 6 cm brede strimler. I hvert fall i venstre hjørne for å gi 1-2 teskjeer av fylling. Venstre Corner flush brett langsiden slik at en trekant. Triangle å avslutte ytterligere fold flush. Den gjenværende strimler og fyller samme prosedyre.

Legging Ferdige trekanter på en foret ferdig avling stekebrett. I den oppvarmede, forvarmet ovn tube, komfyr (elektrisk ovn: 200 ° C / med konveksjon: 175 ° C / Gass på: velgeren 3 Set) som. 10 minutter til de er gyllenbrun bake.

ren salat i vann og renne godt. Salat, eddik og 3 ss olje blanding, krydre med salt og pepper. Forbereder samosa og salat i skjell og lage mat umiddelbart.