Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 89

Tyrkia skinke grillspyd

Оглавление

Ingredienser til 6-8 porsjoner

125 gram av aprikos syltetøy

2 squash (som til. 175 gram)

800 gram Putenschnitzel

4 ss brandy

6 ss hvit balsamico

Salt og nykvernet pepper

5-6 tynne skiver (20 gram) Katenschinken

olje 4 ss

En klype sitron pepper

Koriander blader til pynt

18-24 tre grillspyd

Utarbeidelse sekvens

Jam gjennom en fin sil. Zucchini pensel, rent vann og skjær i biter. rent kjøtt i vann, tørk og kutt i små terninger. Bland Marinade syltetøy, brandy og eddik. Smak til med litt salt og pepper. sette kjøtt og squash i marinaden og ved romtemperatur dekket så den. la stå i 30 minutter.

kuttet og brettet skiver av skinke i 4 strimler. Hell kjøtt og squash i et dørslag, renne godt. Zucchini, kjøtt og skinke fast på grillspyd.

Varm olje i 3-4 porsjoner i en stor stekepanne, tilsett grillspyd og slå etter hverandre rundt. sauté 5 minutter. Krydre med salt og pepper. Hold varm. De tre grillspyd med sitron pepper stenket i bolle kokk. Pynt med koriander.

Fest kjøkken Ahoy

Подняться наверх