Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 116

Ingredienser til 3 porsjoner

70 gram Salami skiver (z. B. fennikel salami)

125 gram Mozzarella

100 gram kirsebær tomater

3-4 stilker basilikum

ost 125 gram kremet ricotta

Salt og nykvernet pepper

1 rull (400 gram) fersk pizzadeig så. 25 x 37 cm (fra kjøleskap delen)

muligens en kvist av rosmarin til pynt

Utarbeidelse sekvens

Oven forvarming (elektrisk ovn: 200 ° C / med konveksjon: 175 ° C / Gass på: Sett velgerbryteren 3). skjære salami bare i to, deretter kuttet i korte strimler. Mozzarella i små terninger. Rene tomater i vann, også små terninger. ren basilikum i vann, tørk, kuttet i strimler. Forberedt ingredienser under ricotta mix. Krydre med salt og pepper.

Pizzadeig UNROLL og kuttet tvers inn i 3 strimler på papiret. gi En tredjedel ricotta blandingen på den ene halvdelen av en stripe av deigen, brett den andre halvparten av deigen over og trykk kantene sammen. muligens Trykk med en gaffel spor i kanten.

Minicalzone i varm ovn tube, Ovn stek dem gyllenbrune på papir i 10-12 minutter. ren rosmarin i vann og kutte grenen i 3 stykker. Legging på Calzone 5 minutter før slutten av steketiden.