Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 149

4 porsjoner

1 agurk

1 rødløk

4 ss hvitvinseddik

Salt og nykvernet pepper

1 ts sukker

olje 4 ss

4 skiver (som tykk rundt. 4 cm) boks med hvitt brød

8 tynne skiver kokt skinke

8 skiver raclette ost

2 egg (størrelse M)

125 milliliter melk

2 ts smør

Utarbeidelse sekvens

ren agurk vann, ren og skjær i terninger. Løk skrelle og kutte eller skjære i tynne ringer. Eddik, salt, pepper og sukker. la oljen gå inn røring i tynn stråle. Terninger agurk mix med vinaigrette. Krydre med salt, pepper og sukker.

skjære skiver av hvitt brød horisontalt med en taggete kniv i to halvdeler, det kuttet bare så dypt at skivene kuttet i to, men ikke isolert. to skiver sette skinke og ost mellom skivene.

Visp egg med melk. Krydre med salt og pepper. presse skiver av hvitt brød og gode fra begge sider stupe inn i egg-melk, slik at de lett gjennomvåt.

1 ts ghee varme i en nonstick skillet og per 2 skiver av hvitt brød over middels varme i 2-3 minutter på hver side til de er gyllenbrune. ta skiver fra stekepannen. Diverse bearbeidet skiver også. Toast cordon bleu kuttet diagonalt i to og lage mat på platene. Agurksalat rik nå.