Читать книгу Gheamhraidh Cidsin - Bernhard Long - Страница 27

Tàthchuid airson biadh 6

1 dearg onion

½ liomaid

1 bùird leaghan mil ciùin

2 bùird Oilibh Ola

Salainn agus piobar talamh ùr

4 peabairean (2 orains agus dearg 2)

1 Dòrlach rocaid (mar an. 30 gram)

Tha ullachadh sreath

Peel onion agus ghearradh gu grinn. shred liomaid ann an leth, teannachadh agus tomhas 2 bùird sùgh. Le uinneanan, mil, Oilibh Ola, salann agus piobar, carachadh a dhèanamh sabhs.

Glan an peabairean ann an uisge,-steach chairteal, a thoirt air falbh an sìol agus àite le craiceann taobh suas air fuine dhuilleig.

Fo an teasachadh, preheated Grill ròstadh gus an craiceann a tha dubh agus blistered. Thoir air falbh, a 'còmhdach le aodach tais agus fliuch fhàgail airson 10 mionaidean. An sin falach an chairteil piobar agus a 'measgachadh leis an sabhs. Cuir salann, piobar agus a 'fàgail airson 30 mionaid.

Aig an aon àm ann an uisge glan rocaid, a 'snìomh agus tioram saor an garbh stalks, Chop mar a thathar ag iarraidh a-steach do bhìdeadh meud pìosan. mix dìreach ron a 'frithealadh, fo piobar chairteal agus ullachadh na glasraich.