Читать книгу Gheamhraidh Cidsin - Bernhard Long - Страница 29

Tàthchuid airson biadh 2

30 gram de ghiuthas cnothan

8 an t-earrach uinneanan

1 dearg daraich leaf lettuce

60 gram arbhair sailead

1 dearg chicory

3 bùird balsamic fìon-geur

1 bùird neo-shoilleir dijon mustard

1 teaspoon mil

Salainn agus piobar talamh ùr

5 bùird Oilibh Ola

4 Figearan

6 uan fillets (mar sin a. 65-70 gramaichean)

Tha ullachadh sreath

Chop an giuthas cnothan glè bhreagha, mar eisimpleir, sgaoileadh air còmhnard truinnsear.

As t-earrach uinneanan, uisge glan, DAB agus a dh'fhaodadh a ghearradh dheth a 'mhullach dorcha uaine Leek cinn. (Dark uaine as t-earrach uinneanan dh'fhaodadh a chaochladh cleachdadh, mar airson eanaraich.)

Oak duilleach, uan lettuce agus chicory bhruis, uisge ghlan agus a 'snìomh tioram,' s dòcha pluck no a phronnadh a-steach do bhìdeadh meud pìosan.

Fìon-geur, mustard, mil, salann agus piobar bhon mhuileann, ann am bobhla. 4-bùird Oilibh Ola embezzled.

Cùramach a ghlanadh an Figearan ann an uisge, Pat tioram agus ghearradh a-steach do sliseagan.

Lamb fillets agus Pat tioram le salann is piobar, spìosraidh anns a 'mhuilinn. fios fillets ann an gearradh giuthais cnothan, putadh e gu daingeann Pinienkernpanade.

A còmdhach 'phana-fraighigidh, cuir ola air fhàgail. Lamb fillets gus òir donn thairis ann an teas mheadhan 7-8 mionaidean ann fhad 'sa bha a' tionndadh.

An dèidh timcheall air 3 mionaid ròstadh àm scallions ris.

Salads agus sailead èididh mheasgachadh. sgaoileadh lettuce agus Figearan air truinnsear. Ag ullachadh fillet uan as t-earrach agus uinneanan air e agus ullachadh anns a 'bhad.