Читать книгу Heilen mit Lebensmitteln: Meine Top 10 gegen 100 Krankheiten - Dr. med. Franziska Rubin - Страница 25

Eine Anämie, also eine Blutarmut, kann viele Ursachen haben (versteckte oder heftige Monatsblutungen, Schwangerschaft, Infekte, Tumore) und muss vom Arzt abgeklärt werden. Eine häufige Form ist die Eisenmangelanämie, eine Blutarmut aufgrund von Eisenmangel. Durch eine eisenreiche Ernährung kann man vorbeugen und die Anämie behandeln. Vor allem Vegetarier und Veganer müssen auf eine ausreichende Zufuhr von Eisen achten, da Fleisch als wichtiger Eisenlieferant wegfällt. Als pflanzliche Eisenquelle eignet sich Hafer hervorragend. Kombinieren Sie Hafer mit einer Vitamin-C-Quelle. Das Duo macht es möglich, dass das Eisen aus Hafer fast so gut verwertet wird wie Eisen aus Fleisch.

Anwendung: Haferflocken-Müsli oder Haferbrei mit frischem Obst oder einem Glas Orangensaft genießen. Streuen Sie gelegentlich geröstete Haferflocken auf Salate oder verwenden Sie feine Haferflocken zum Panieren.

Dauer: regelmäßig