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Channa Dal (Indische gelbe Erbsensuppe)

Preiswert

1 Portion

Insgesamt: E: 16 g, F: 15 g, Kh: 39 g, kJ: 1492, kcal: 357, BE: 3,5

60 g getrocknete, gelbe Schälerbsen

250 ml Gemüsebrühe

1 kleines Lorbeerblatt

1 Prise gem. Zimt

1 Msp. Chilipulver

1/4 TL gem. Kardamom

1 EL Speiseöl

1/2 TL Currypulver

1 Msp. Kurkuma (Gelbwurz)

1/2 EL Kokosraspel

1 EL Rosinen

1 Msp. gem. Kreuzkümmel (Cumin)

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Garzeit: etwa 60 Minuten

1. Schälerbsen in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Brühe mit den Schälerbsen in einem Topf zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren. Die Brühe mehrmals mit einer Schaumkelle abschäumen.

2. Lorbeerblatt, Zimt, Chili und Kardamom hinzugeben. Die Suppe zugedeckt etwa 60 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis die Erbsen weich sind und zerfallen. Dabei gelegentlich umrühren. Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.

3. Das Öl in einer kleinen Pfanne zerlassen. Curry, Kurkuma und Kokosraspel darin kurz andünsten, herausnehmen und vorsichtig in die pürierte Erbsensuppe rühren.

4. Rosinen und Kreuzkümmel hinzugeben. Die Suppe nochmals erwärmen. Nach Belieben mit den Gewürzen abschmecken.

Beilage: Fladenbrot.

Tipps: Das Rezept lässt sich für Gäste leicht verdoppeln bzw. vervierfachen. Schälerbsen müssen nicht eingeweicht werden (wie z. B. Kichererbsen oder ge-trocknete Erbsen), da die äußere harte Schale beim Schälvorgang bereits entfernt wurde.