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Gurken-Sellerie-Smoothie

Für 2 Portionen

Zubereitungszeit

15 Minuten

Zutaten

1 Salatgurke

1 Stange Staudensellerie mit Grün (etwa 100 g)

5 Stängel glatte Petersilie

100 g griechischer Sahnejoghurt (10 % Fett)

30 g Amaranth-Pops (erhältlich in Reform­häusern oder Drogerien)

Meersalz

gem. Pfeffer

½ TL gem. Koriander

Nährwerte pro Portion Eiweiß: 4 g, Fett: 6 g, Kohlenhydrate: 18 g, Kilojoule: 620, Kilokalorien: 147, BE: 1,0

1 Von der Gurke die Enden abschneiden, Gurke schälen und grob zerkleinern. Selleriestange mit dem Grün putzen, abspülen, abtropfen lassen und mit dem Grün grob zerkleinern. Petersilie abspülen und trocken tupfen. Die Blättchen von den Stängeln zupfen. Blättchen grob zerschneiden. Die vorbereiteten Zutaten mit Joghurt, Amaranth-Pops, etwas Meersalz, Pfeffer und Koriander in einen Elektromixer geben und fein pürieren. Gurken-Sellerie-Smoothie in 2 Gläsern verteilen.