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Heiße Yogi-Milch

Fein-würzig

Für 2 Portionen

Zubereitungszeit

15 Minuten, ohne Ziehzeit

Zutaten

4 grüne Kardamomkapseln

500 ml Milch (3,5 % Fett)

3 Gewürznelken

8 schwarze Pfefferkörner

1 Döschen (0,1 g) Safran

Mark von ½ Vanilleschote

1 TL fein abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange (unbehandelt, ungewachst)

1 TL gem. Zimt

Nährwerte pro Portion Eiweiß: 9 g, Fett: 9 g, Kohlenhydrate: 13 g, Kilojoule: 717, Kilokalorien: 171, BE: 1,0

1 Kardamomsamen aus den Kapseln lösen. Milch in einen Topf geben. Kardamom, Nelken und Pfefferkörner im Mörser zerstoßen. Mit Safran, Vanillemark, Orangenschale und Zimt zur Milch in den Topf geben. Die Milch bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Dann den Topf von der Kochstelle nehmen. Den Topf mit einem Deckel verschließen. Die Gewürze etwa 5 Minuten in der Milch ziehen lassen. 2 Die Safranmilch durch ein feines Sieb gießen, in Gläser füllen und heiß trinken.

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