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Spicy Schoko-Kaffee mit Milchschaum

Aromatisch duftend

Für 2 Portionen

Zubereitungszeit

15 Minuten

Zutaten

1/8 rote Chilischote

10 g frischer Ingwer

75 g Zartbitter-Schokolade

300 ml Milch (3,5 % Fett)

200 ml starker Kaffee

3 EL Ahornsirup

Nährwerte pro Portion Eiweiß: 8 g, Fett: 17 g, Kohlenhydrate: 45 g, Kilojoule: 1541, Kilokalorien: 368, BE: 4,0

1 Chilischote abspülen, trocken tupfen und fein hacken. Ingwer schälen und fein reiben. Schokolade klein hacken. 200 ml Milch mit Chili, Ingwer und Schokolade in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Den Kaffee und Ahornsirup hinzugeben. Dann alles durch ein feines Sieb gießen, erhitzen und warm halten. 2 Die restliche Milch leicht erhitzen (etwa 40 °C). Die Milch mit einem Milchschäumer oder einem Mixer (Rührstäbe) aufschäumen. Den Schoko-Kaffee in Gläser füllen und den Milchschaum darauf verteilen.