Читать книгу Grillen von A - Z - Dr. Oetker - Страница 21
ОглавлениеZubereitungszeit: 25 Minuten Grillzeit: 4–6 Minuten
Vegetarisch
PRO PORTION:
E: 1 g, F: 18 g, Kh: 1 g, kcal: 179
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
16 mittelgroße Champignons
2 Knoblauchzehen
6 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
einige grob gehackte Rosmarinnadeln
1 TL gehackte Thymianblättchen
5 gehackte Salbeiblättchen
1. Champignons putzen, evtl. kurz abspülen und trocken tupfen. Stiele herausdrehen.
2. Den Knoblauch abziehen, fein würfeln oder durch eine Presse drücken und in einer Schüssel mit Öl, Rosmarinnadeln, Thymianblättchen und Salbeiblättchen verrühren.
3. Die Champignonhüte in die Schüssel geben und gut mit der Marinade mischen. Mit der Unterseite nach oben auf den heißen Grillrost legen, 2–3 Minuten grillen, wenden, nochmals mit der Marinade bestreichen und weitere 2–3 Minuten grillen.
TIPP:
Mit der gleichen Marinade können Sie auch Zucchini und Auberginen marinieren. Dazu jeweils 1 Zucchini oder Aubergine waschen, abtrocknen und längs in Scheiben schneiden (evtl. mit der Aufschnittmaschine), mit der Marinade vermischen und 2–3 Stunden marinieren.
