Читать книгу Мусульманская кухня - Элга Боровская - Страница 24

300 г ядер миндаля

100 мл растительного масла

0,25 ч. л. черного молотого перца

0,25 ч. л. красного молотого перца

1 ч. л. лимонного сока

соль по вкусу

Миндаль положить в кипящую воду и варить 15 минут, после чего промыть ядра холодной водой, снять с них кожицу и обсушить на салфетке.

Опустить миндаль в кипящее растительное масло и обжарить до образования румяной корочки.

Готовые ядра выложить на блюдо, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и подать к столу.