Читать книгу Мусульманская кухня - Элга Боровская - Страница 39

300 г баранины

150 г риса

150 г сметаны

4 помидора

3 репчатые луковицы

2 ст. л. 3 %-го уксуса

черный молотый перец и соль по вкусу

Отварить до готовности и остудить нарезанную соломкой и вымоченную в уксусе баранину.

Рис отварить в подсоленной воде.

Помидоры нарезать тонкими кружками, лук – кольцами.

Соединить подготовленные ингредиенты, посолить, поперчить, заправить сметаной и перемешать.