Читать книгу Мусульманская кухня - Элга Боровская - Страница 29

500 г молодых листьев цикория

5 зеленых маслин

5 черных маслин

3 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. столового уксуса

1 ч. л. лимонного сока

0,5 ч. л. молотого черного перца

соль по вкусу

Листья цикория крупно нарезать, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и уложить в салатницу.

Полить смесью уксуса и оливкового масла, перемешать и украсить маслинами без косточек.