Читать книгу Мусульманская кухня - Элга Боровская - Страница 37

200 г отварной говядины

200 г козьего сыра

150 г майонеза

100 г консервированных черных оливок

3 яйца, сваренные вкрутую

1 вареная морковь

1 пучок листового салата

соль по вкусу

Мясо мелко нарезать и нашпиговать им оливки. Яйца разрезать на две части, отделить желтки от белков. Белок мелко нарезать.

Морковь и сыр натереть на крупной терке, листья салата мелко нарезать.

Соединить нашпигованные оливки, яичный белок, морковь, сыр и листья салата, заправить майонезом, посолить и выложить в салатник.

Готовый салат украсить рубленым яичным желтком.