Читать книгу Мусульманская кухня - Элга Боровская - Страница 36

200 г отварного мяса курицы

150—200 г майонеза

100 г риса

50 г сливочного масла

3 яйца, сваренные вкрутую

2 репчатые луковицы

соль и черный молотый перец по вкусу

Рис отварить в подсоленной воде и остудить.

Мясо пропустить через мясорубку и выложить на дно салатника, покрыв слоем майонеза.

Поверх мяса положить слой мелко нарезанного лука, сверху – майонез.

Затем равномерно распределить слой риса, полив его майонезом.

Яйца разрезать на две части, отделить желтки от белков.

Белок мелко нарезать и, положив поверх слоя риса, залить майонезом.

Сливочное масло нарубить и уложить следующим слоем, покрыв майонезом.

Готовый салат посыпать перцем и украсить рубленым яичным желтком.