Читать книгу Мусульманская кухня - Элга Боровская - Страница 41

500 г репчатого лука

100 г отваренных шампиньонов

2 ст. л. растительного масла

1 ст. л. цветочного меда

сок 0,5 лимона

соль по вкусу

Лук очистить, мелко нарезать и отварить в небольшом количестве подсоленной воды, затем размять до пюреобразного состояния.

Добавить мед и перемешать.

Шампиньоны очистить, нарезать и посолить.

Поместить в центр большого блюда луковое пюре, вокруг разложить грибы и полить их смесью лимонного сока и растительного масла.