Читать книгу Мусульманская кухня - Элга Боровская - Страница 40

500 г моркови

2 ст. л. растительного масла

1 долька чеснока

0,5 ч. л. тмина

соль и красный молотый перец по вкусу

Чеснок растолочь с тмином и красным перцем, добавить 1,5—2 ст. л. воды.

Вылить смесь в кастрюлю, добавить растительное масло и припустить в течение 1—2 минут на слабом огне.

Затем влить 1 стакан воды, добавить нарезанную соломкой морковь, соль и варить на среднем огне до готовности моркови.