Читать книгу Ich helf Dir kochen - Hedwig Maria Stuber - Страница 265

  halbierte Cocktailtomaten zum Garnieren

1 Die Garnelen kalt überbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Die Gurke in ½ cm dicke Scheiben schneiden, stark salzen und 15–20 Minuten Wasser ziehen lassen.

2 Für die Sauce alle Zutaten verrühren. Das ausgetretene Gurkenwasser abgießen, die Gurkenstückchen und die Garnelen unter die Sauce mischen. In Portionsschälchen anrichten und mit den Tomatenhälften garnieren.

Garnelen in Sauce vinaigrette

  250 g gekochte Garnelen