Читать книгу Ich helf Dir kochen - Hedwig Maria Stuber - Страница 273

FÜR DIE FÜLLUNG

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  150 g Doppelrahmfrischkäse

  1 TL Senf

  1 EL Whiskey (oder Cognac)

  ½ TL Edelsüßpaprika, Pfeffer

  2 EL gehackte Walnusskerne

  4 Walnusshälften zum Garnieren

1 Die Avocados der Länge nach halbieren, entsteinen, die Schnittflächen mit Zitronensaft beträufeln.

2 Den Frischkäse mit allen Zutaten glatt rühren, abschmecken. Die Füllung in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen, in die Avocadohälften spritzen. Mit Walnusshälften garnieren.

Pikanter Lachs

  4 Scheiben Lachsfilet ohne Haut

  4 Wacholderbeeren

  1 TL Salz, Pfeffer

  Zitronenabrieb

  3 EL Zitronensaft

  2 EL Gin

  2 EL Olivenöl

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