Читать книгу Готовь, не усложняй. Ешь, не полней - Ирина Голикова - Страница 12

Ингредиенты:

• Творог мягкий 5% – 850 г. (5 шт. по 170 г., например, «Данон» или «Домик в деревне»)

• Куриное яйцо – 3 шт.

• Сахар – 180 г.

• Мука пшеничная – 300 г.

• Молоко – 40 г.

• Крахмал – 30 г.

• Ванилин – 1/2 пакетика

• Соль – щепотка

• Масло подсолнечное или рафинированное оливковое – 20 г.

Порядок приготовления:

1. Все продукты смешиваем миксером. Соду перед смешиванием гасим лимонным соком или уксусом. Крахмал предварительно растворяем в молоке, чтобы в тесте не было комков. Масла добавляем только половину (10г.) Оставшиеся 10 г. нам понадобятся для смазывания вафельницы. Тесто получится по консистенции как у оладьев.

2. Поверхность вафельницы смазываем промасленной салфеткой. Кладем по 1—1,5 ст. ложки теста.

3. Выпекаем каждую порцию по 3—4 минуты.