Читать книгу Готовь, не усложняй. Ешь, не полней - Ирина Голикова - Страница 19

Ингредиенты:

• Творог 5% – 540 г. (3 брикета по 180 г., творог не должен быть мокрым)

• Куриное яйцо – 3 шт.

• Сахар – 60 г.

• Сметана 10% – 80 г.

• Мука – 350 г.

• Ванилин – 1/2 пакетика

• Cоль – щепотка

• Сода – 1/3 ч. ложки

• Сахарная пудра для посыпки – 10 г.

• Масло подсолнечное или рафинированное оливковое – 10 г.

Порядок приготовления:

1. Смешиваем ложкой (не миксером) все ингредиенты, кроме сахарной пудры. Соду перед смешиванием гасим лимонным соком или уксусом.

2. Лепим колечки мокрыми руками, чтобы тесто не прилипало к рукам, и сразу кладём на противень, покрытый пергаментом.

При желании муки можно положить на 100 г. больше. В этом случае лепить колечки будет легче, но пончики будут плотнее.

3. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

4. После того, как пончики будут готовы, посыпаем их сахарной пудрой.