Читать книгу Weber's Grillbibel Vol. 2 - Jamie Purviance - Страница 58

Grillzange Ihr Fundus sollte nicht nur eine Zange enthalten, sondern besser gleich zwei oder drei, allesamt in stabiler Ausführung, mit Federmechanik und langstielig zum Schutz Ihrer Hände und Unterarme vor Hitze. Eine benötigen Sie, um rohe Zutaten auf den Grill zu legen und darauf zu bewegen, eine zweite, um die Stücke herunterzunehmen (oder Sie säubern zwischendrin die zuerst verwendete Zange), und eine weitere schließlich, um die Glut zu kontrollieren.

Grillwender Zum Wenden von Pattys, Fisch­filets und dergleichen mehr ist er unerlässlich. Er sollte einen langen Griff mit einem leichten Knick haben, sodass die Hebefläche tiefer liegt als die Hand, die den Griff hält. Damit kann man Grillgut einfach und gefahrlos vom Rost heben.

Grillbürste Ein sauberer Rost ist für den ­Grillerfolg erheblich mitentscheidend. Zum gründlichen Reinigen der Streben benötigen Sie eine stabile, langstielige Bürste mit unlösbar verankerten Edelstahlborsten – und dazu eine gehörige Portion Armschmalz.

Anzündkamin Mit diesem erschwinglichen Tool lässt sich einfach und effizient Kohle zum Glühen bringen (>). Außerdem kann man in einem Anzündkamin glühende Kohlen zum Nachlegen bereit­halten.