Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 441

Помыть и подготовить ягоды. Раскатать из теста круг диаметром 24 см и положить его на смазанный жиром лист.

Половину круга заполнить черной смородиной с коричневым сахаром, оставляя края свободными.

Не прижимая, накрыть начинку свободной половиной круга. Смазать верх пирога молоком.

Выпекать в разогретой до 190 °C духовке

40 минут.

Достать пирог из духовки, осторожно приподнять верх и посыпать ягоды кубиками масла и сахарной пудрой.

225 г черной смородины

225 г готового песочного теста

25 г охлажденного и нарезанного кубиками масла (маргарина)

50 г коричневого сахара немного молока для глазирования сахарная пудра для посыпки