Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 455

Замесить дрожжевое тесто, раскатать корж и выложить его на противень, смазанный жиром.

Курицу нарезать, разделить на три равные порции. Картофель и морковь очистить и нарезать кружочками толщиной 0,3–0,5 мм.

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, мелко нарезать. Треть курицы разложить тонким слоем на тесто, сверху выложить нарезанные яйца, затем – картофель и морковь, снова порцию курицы, яблоки и последнюю порцию курицы. Все посыпать тертым сыром, полить оливковым маслом.

Противень с пиццей поместить в горячую духовку и выпекать 25–30 минут.

Для теста:

200 г муки

10 г дрожжей

1/2 ч. ложки соли

100 мл молока сахар

Для начинки:

1 отварной цыпленок

2 моркови

3 картофелины

2–3 кислых яблока

4 вареных яйца

100 г сыра

2 ст. ложки оливкового масла

Для противня:

1 ст. ложка жира