Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 451

Замесить слоеное тесто на кефире, раскатать тонкий корж и переложить его на противень, предварительно смазанный жиром.

Творог перемешать со взбитым яйцом и черным молотым перцем.

На тесте равномерно разложить мелко нарезанную ветчину, творожную массу и кружочки помидоров. Сверху залить изделие майонезом.

Выпекать примерно 40–50 минут при температуре 200 °C. Пиццу посыпать мелко нарубленной зеленью.

Для теста:

500 г пшеничной муки

360 г сливочного масла

1 яйцо

200 мл кефира

1/3 ч. ложки соли

Для начинки:

200 г ветчины

150 г творога

1 яйцо

200 г помидоров

150 г майонеза

1/2 пучка зелени петрушки и укропа черный молотый перец соль

Для противня:

1 ст. ложка жира