Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 573

Нарезанные ломтиками картофель, соленый огурец и яблоко смешать с мякотью курицы, нашинкованной соломкой.

Охлажденные сливки взбить в густую пышную пену и при непрерывном помешивании ввести в них майонез.

Этой смесью заправить подготовленные продукты.

Салат выложить горкой в вазу.

Украсить фруктами, дольками яйца, ломтиками свежего огурца, зеленью и взбитыми сливками.

250 г отварной курицы

2 вареные картофелины

1 вареное яйцо

200 мл сливок

1 свежий и 1 соленый огурец

1 яблоко

консервированные фрукты

зелень петрушки