Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 576

Сварить курицу в воде с зеленью и нарезать кусочками 3 см, огурцы – ломтиками, помидоры – на 8 частей, лук – колечками, листья – мелко, ягоды – пополам (косточки удалить).

Смешать продукты с заправкой. Перед подачей посыпать укропом.

1 кг куриного мяса

1 пучок зелени

400 г огурцов

4 маленьких помидора

250 г черного винограда

200 г листового салата

1 ст. ложка укропа

Для заправки:

по 3 ст. ложки растительного масла и винного уксуса

2 ст. ложки виноградного сока

1 щепотка белого перца

1/2 ч. ложки соли