Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 583

В средней по величине миске смешать фрукты и разрезанные пополам ягоды.

В выстланные листьями 4 салатника положить фруктовую смесь и мясо и полить заправкой.

Можно гарнировать кокосовыми хлопьями.

Как вариант: цыпленка заменить готовым ростбифом. Нарезать его тонкими ломтиками и скатать их в трубочки.

1 постный копченый цыпленок

2 стакана клубники

по 350 г консервированных кусочков ананаса и долек мандаринов с апельсинами (без сока)

1 большой пучок зеленого салата

Для заправки:

по 50 г майонеза и сметаны

2 ст. ложки концентрата апельсинового сока (охлажденного)

1 ч. ложка порошка карри

4–5 ст. ложек молока