Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 586

Фасоль отварить до мягкости и обдать холодной водой. Мясо нарезать кубиками, картофель, сваренный «в мундире» – ломтиками, маслины (без косточек) и помидорчики – на половинки.

Разложить ингредиенты на листья салата, полить заправкой и украсить зеленью.

1 отварная куриная грудка

300 г зеленой стручковой фасоли

4 картофелины

500 г помидоров черри

1/2 стакана маслин

1 пучок зеленого салата

зелень

Для заправки:

6 ст. ложек оливкового масла

4 ст. ложки винного уксуса

1 ч. ложка острой горчицы

1 ст. ложка рубленой петрушки

черный молотый перец

по 1/4 ч. ложки сухого орегано и соли