Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 578

Перец нарезать колечками, помидоры и огурцы – кружочками. Репчатый лук нашинковать, посолить и высыпать на дно салатника.

Затем последовательно уложить: перец – нарезанное и подсоленное мясо – огурцы – помидоры – мелко нарезанные зеленый лук и чеснок – измельченная и посоленная петрушка.

Залить салат заправкой, сверху уложить кружочки или дольки яиц и поставить на несколько минут в холодильник.

250 г отварного мяса цыпленка

150 г жареной баранины

3 сладких красных перца

4 вареных яйца

1 пучок зеленого лука

1 средний огурец

5 помидоров

2 луковицы

2 пучка петрушки

1 стебель свежего чеснока

1 средний огурец

Для заправки:

растительное масло

томатный сок (или 2 помидора)

черный и красный молотый перец

соль