Читать книгу Рецепты норвежской кухни - - Страница 11

Ингредиенты:

– 300 г сухого желтого гороха

– 500 г копченой свинины или бекона

– 1,5 л воды

– 1 луковица

– 1 морковь

– 1 лавровый лист

– Соль и черный перец – по вкусу

Приготовление:

1. Замочите горох в воде на 8—12 часов, затем слейте воду.

2. В кастрюле доведите до кипения 1,5 л воды, добавьте замоченный горох и варите 30 минут.

3. Добавьте нарезанную копченую свинину, мелко нарезанный лук, морковь и лавровый лист. Варите еще 30—40 минут.

4. Посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей удалите лавровый лист.

5. Подавайте горячим с ржаным хлебом.