Читать книгу Рецепты норвежской кухни - - Страница 20

Ингредиенты:

– 1 л овощного бульона

– 2 картофелины

– 1 морковь

– 1 луковица

– 1 стебель сельдерея

– 2 ст. л. сливочного масла

– 100 г муки

– 1 яйцо

– 50 мл молока

– Соль и перец – по вкусу

– Зелень – для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте картофель, морковь, лук и сельдерей.

2. В кастрюле растопите масло, обжарьте лук и морковь.

3. Добавьте бульон и овощи, варите 10 минут.

4. Смешайте муку, яйцо и молоко, замесите тесто.

5. Сформируйте небольшие пельмени и опустите в суп. Варите 5 минут.

6. Посолите и поперчите, подавайте горячим с зеленью.