Читать книгу Рецепты норвежской кухни - - Страница 18

Ингредиенты:

– 500 г филе трески

– 1,2 л рыбного бульона

– 3 картофелины

– 1 морковь

– 1 луковица

– 2 ст. л. сливочного масла

– 100 мл сливок

– 1 ч. л. лимонного сока

– Соль и белый перец – по вкусу

– Петрушка – для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте картофель, морковь и лук.

2. В кастрюле растопите масло, обжарьте лук и морковь.

3. Добавьте картофель и бульон, варите 10 минут.

4. Добавьте нарезанную треску и варите еще 5 минут.

5. Влейте сливки, лимонный сок, посолите и поперчите. Прогрейте, но не кипятите.

6. Подавайте горячим, посыпав петрушкой.