Читать книгу Рецепты норвежской кухни - - Страница 15

Ингредиенты:

– 400 г филе семги

– 1 л рыбного бульона

– 2 картофелины

– 1 морковь

– 1 луковица

– 1 стебель лука-порея

– 2 ст. л. сливочного масла

– 100 мл сливок

– 1 ч. л. лимонного сока

– Соль и белый перец – по вкусу

– Свежий укроп – для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте картофель, морковь и лук.

2. В кастрюле растопите масло и обжарьте овощи до мягкости.

3. Добавьте бульон и варите 10 минут.

4. Нарежьте семгу и добавьте в суп. Варите еще 5 минут.

5. Влейте сливки, добавьте лимонный сок, соль и перец. Прогрейте, но не доводите до кипения.

6. Подавайте с укропом.