Читать книгу Рецепты норвежской кухни - - Страница 19

Ингредиенты:

– 200 г копченого лосося

– 1 л овощного бульона

– 1 картофелина

– 1 луковица

– 1 морковь

– 2 ст. л. сливочного масла

– 100 мл сливок

– Соль и перец – по вкусу

– Зелень – для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте картофель, морковь и лук.

2. В кастрюле растопите масло, обжарьте лук и морковь.

3. Добавьте картофель и бульон, варите 10 минут.

4. Добавьте нарезанный копченый лосось и варите еще 5 минут.

5. Влейте сливки, посолите и поперчите. Прогрейте, но не кипятите.

6. Подавайте горячим, посыпав зеленью.