Читать книгу Фрукты с сюрпризом Нового Года - - Страница 2

Ингредиенты

Для фруктовой основы:

Клубника – 8–10 крупных ягод

Виноград – 10 шт.

Киви – 1 шт.

Яблоко – 1 маленькое

Для начинки:

Натуральный йогурт – 100 г

Мёд – 1–2 ч.л. (по вкусу)

Орехи (миндаль, грецкий, фундук) – 20 г, мелко нарезанные

Для украшения (по желанию):

Кокосовая стружка или измельчённые орехи

Маленькие наклейки с надписями «Смелость», «Любовь», «Счастье», «Удача»

Примерная калорийность (на 1 шарик)

Фрукты – ~25–40 ккал

Йогурт – ~15–20 ккал

Орехи – ~10–15 ккал

Мёд – ~10 ккал

Итого: примерно 60–85 ккал на 1 шарик (зависит от размера фруктов и количества начинки).

Пошаговое приготовление

Подготовка фруктов:

Клубнику очистить от хвостиков.

Яблоко и киви нарезать маленькими кубиками.

Виноград разрезать пополам.

При необходимости подсушить фрукты бумажным полотенцем.

Приготовление начинки:

Смешать йогурт с мёдом.

Добавить мелко нарезанные орехи и аккуратно перемешать.

Формирование шариков:

У клубники аккуратно сделать углубление внутри ягодки (для начинки).

У винограда и киви также сделать небольшое углубление.

Заполнить каждое углубление йогуртовой смесью с орехами.

Украшение:

По желанию обвалять верх шарика в кокосовой стружке или мелко нарезанных орехах.

Приклеить маленькую наклейку с надписью.

Подача:

Выложить шарики на небольшие бумажные формочки или красивую тарелку.

Шарики готовы к подаче. Можно хранить в холодильнике до 2–3 часов перед подачей.