Читать книгу Тайна остановленных стрелок - Группа авторов - Страница 4

Ингредиенты (на 4 порции):

Тыква – 800 г

Картофель – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Оливковое масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Вода или овощной бульон – 1 л

Сливки (по желанию) – 50 мл

Калорийность: ~120 ккал на порцию (без сливок)

Пошаговое приготовление:

Овощи очистить и нарезать кубиками.

В кастрюле разогреть масло, обжарить лук и морковь 3–4 минуты.

Добавить тыкву и картофель, залить водой/бульоном, довести до кипения.

Варить на среднем огне 20–25 минут, пока овощи не станут мягкими.

С помощью блендера измельчить овощи до пюре.

Добавить соль, перец, сливки (по желанию). Перемешать и прогреть 2–3 минуты.