Читать книгу Сладкий алхимик - Группа авторов - Страница 26

Эффект: вдохновляет на творчество, помогает находить новые идеи

Ингредиенты (4 порции):

Мука миндальная – 70 г

Мука пшеничная – 50 г

Сахар белый – 60 г

Масло сливочное – 50 г

Яйцо – 1 шт.

Мед – 1 ч. л.

Щепотка соли

Щепотка кардамона

Несколько капель лимонного сока

Съедобный золотой блеск для украшения

Калорийность: ~235 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Разогреть духовку до 175°C. Противень застелить пергаментом.

Масло растопить до жидкого состояния и слегка остудить.

Добавить сахар и мед, перемешать до однородной массы.

Вбить яйцо и лимонный сок, взбить венчиком до кремовой консистенции.

Смешать миндальную и пшеничную муку с солью и кардамоном. Постепенно вмешивать сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно складывая лопаткой, чтобы тесто оставалось воздушным.

С помощью ложки сформировать небольшие овальные пирожные на противне, слегка прижимая верх.

Выпекать 12–14 минут до золотистого цвета. Важно не пересушить, чтобы середина осталась мягкой.

Остудить на решётке, затем слегка присыпать золотым блеском, создавая эффект «звёздного сияния».

Совет: для усиления магического эффекта оставьте пирожные на 5 минут на открытом воздухе перед подачей – аромат кардамона раскрывает творческую энергию.