Читать книгу Город, который примеряет новые судьбы - Группа авторов - Страница 11

Ингредиенты (2–3 порции):

Баклажан – 1 шт.

Цукини – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1,5 ст. л.

Соль, перец, прованские травы – по вкусу

Калорийность: ~180–200 ккал на порцию

Приготовление:

Овощи нарезать кружочками примерно одинакового размера.

Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на оливковом масле до прозрачности.

В форму для запекания выложить овощи слоями, чередуя баклажан, цукини, перец и помидоры.

Посолить, поперчить, посыпать прованскими травами.

Запекать при 180°C 30–35 минут до мягкости овощей.

Подавать как самостоятельное блюдо или гарнир.