Читать книгу Город, который примеряет новые судьбы - Группа авторов - Страница 15

Ингредиенты (2 порции):

Креветки очищенные – 200 г

Кокосовое молоко – 150 мл

Лук – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Имбирь свежий – 1 ч. л. тертого

Карри-паста – 1 ст. л.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Лайм – для подачи

Калорийность: ~270–290 ккал на порцию

Приготовление:

Лук мелко нарезать, чеснок и имбирь натереть.

Разогреть масло на сковороде, обжарить лук до прозрачности.

Добавить чеснок, имбирь и карри-пасту, обжаривать 1–2 минуты.

Влить кокосовое молоко, довести до лёгкого кипения.

Добавить креветки, тушить 5–7 минут до полной готовности.

Подавать с долькой лайма, можно с рисом или киноа.