Читать книгу Город, который примеряет новые судьбы - Группа авторов - Страница 9

Ингредиенты (2 порции):

Говяжий стейк (рибай или вырезка) – 300 г

Зеленая фасоль – 200 г

Чеснок – 2 зубчика

Масло сливочное – 20 г

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: ~350–380 ккал на порцию

Приготовление:

Стейк достать из холодильника за 30 минут до готовки, чтобы он стал комнатной температуры.

Фасоль очистить и отварить 4–5 минут в слегка подсоленной воде.

Разогреть сковороду с оливковым маслом. Стейк посолить, поперчить и обжаривать на среднем огне 3–4 минуты с каждой стороны для средней прожарки.

В конце приготовления добавить сливочное масло и измельчённый чеснок, поливать мясо маслом.

Подавать стейк с зеленой фасолью, полив оставшимся чесночным маслом.