Читать книгу Сладости, которые выбирают хозяина - Группа авторов - Страница 17

Ингредиенты (на 6 мини-кексов):

Морковь – 150 г (натёртая на мелкой тёрке)

Яйцо – 1 шт.

Мука овсяная или пшеничная – 50 г

Орехи грецкие – 30 г (измельчённые)

Разрыхлитель – 0,5 ч. л.

Корица – 0,5 ч. л.

Масло растительное – 1 ст. л.

Мёд или сироп – 1 ст. л.

Калорийность: ~130–150 ккал на кекс

Пошаговое приготовление:

Подготовка моркови: Натереть морковь на мелкой тёрке, слегка отжать лишнюю жидкость.

Смешивание жидких ингредиентов: В миске соединить яйцо, масло и мёд, взбить венчиком до однородности.

Смешивание сухих ингредиентов: В другой миске соединить муку, разрыхлитель, корицу и орехи.

Объединение: Добавить морковь в сухую смесь, затем соединить с жидкими ингредиентами. Перемешать до однородного теста.

Формирование кексов: Разложить тесто в формочки для мини-кексов.

Выпекание: Разогреть духовку до 180°C и выпекать 20–25 минут до золотистого цвета. Проверить готовность зубочисткой.

Охлаждение и подача: Дать остыть 5–10 минут и подавать.

Совет: Для более пряного вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха или имбиря.