Читать книгу Книга о вкусной и здоровой пище - Леся Кравецкая - Страница 11

Продукты

● 100 г огурцов

● 50 г черемши

● 2 яйца

● 100 г творога

● 25 г укропа

● 40 мл оливкового масла

● 30 мл лимонного сока

● молотый черный перец

● соль

Приготовление

Огурцы нарезать тонкими полукруглыми ломтиками. Черемшу промыть, обсушить, мелко нарубить. Творог протереть через сито, соединить с мелко нарезанным укропом. Перемешать, приправить солью и перцем. Скатать из творожной массы небольшие шарики величиной с каштан. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кружочками. Для заправки соединить оливковое масло и лимонный сок. Приправить солью и перцем. На блюдо выложить огурцы, перемешанные с черемшой. Сверху положить яйца, творожные шарики, полить заправкой и сразу же подавать.