Читать книгу Книга о вкусной и здоровой пище - Леся Кравецкая - Страница 19

Продукты

● 150 г куриной печени

● 80 г кисло-сладких яблок

● 60 г клубники

● 100 г салата микс

● 30 мл коньяка

● 15 мл подсолнечного масла

● 50 мл оливкового масла

● 15 мл бальзамического уксуса

● 5 г меда

● 3 г сахара

● молотый черный перец

● соль

Приготовление

Клубнику промыть, обсушить и разрезать пополам. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать ломтиками средней толщины и обжарить на подсолнечном масле по 1 минуте с обеих сторон. Посыпать сахаром и жарить еще по 1 минуте. Выложить к яблокам промытую, очищенную и разрезанную на 2 части куриную печень и жарить еще 4 минуты. Добавить коньяк, перемешать и готовить все вместе 2 минуты, пока коньяк не выпарится. Для заправки растереть оливковое масло, бальзамический уксус и мед. Приправить солью и перцем. Листья салата промыть, обсушить, выложить на плоское блюдо. Сверху выложить яблоки, печень, клубнику. Полить заправкой и сразу же подавать.